Колбаса из куриного филе

Описание

Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сегодня подробно расскажу вам, Подавайте с зеленью и соусом.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Куриное филе вымойте, обсушите немного и нарежьте средними кубиками.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите в глубокую мисочку или сразу в чашу блендера.

3. 3

   Шаг 3

   Залейте сливками и отправьте в холодильник на часик.

4. 4

   Шаг 4

   После измельчите филе в однородную массу.

5. 5

   Шаг 5

   Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, перец, паприку.

6. 6

   Шаг 6

   Чтобы колбаса из куриного филе в домашних условиях была с кусочками, добавьте или немного сала или измельчите кубиками куриную ножку или бедро, например.

7. 7

   Шаг 7

   Порошковый желатин можно сразу добавить в фарш, листовой предварительно замочите (согласно инструкции).

8. 8

   Шаг 8

   Добавьте крахмал и все как следует перемешайте.

9. 9

   Шаг 9

   Дальше подготовьте пленку, которая предназначена для термообработки.

10. 10

    Шаг 10

    Выложите фарш, аккуратно сверните и завяжите плотной ниткой. Отправьте в холодильник на 1-2 часа.

11. 11

    Шаг 11

    Подготовьте соответствующего размера кастрюлю. Выложите кобласку, залейте водой и отправьте на огонь.

12. 12

    Шаг 12

    После закипания варите на среднем огне около 25-35 минут, в зависимости от толщины вашего рулета.

13. 13

    Шаг 13

    Аккуратно достаньте из воды, остудите немного, а после отправьте в холодильник на пару часов.