Колбаса домашняя из баранины
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Домашняя колбаса из баранины готовится достаточно просто. Главное заготовить хорошо промытую и вычищенную кишку. Бараньи внутренности и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и мелко нарубленный жир. Полученным фаршем набейте кишку, завяжите концы и варите в течение часа. Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула. Охлажденную колбасу храните в холодильнике и используйте в качестве закуски
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пропустите через мясорубку бараньи внутренности вместе с чесноком. Добавьте мелко нарезанный внутренний бараний жир, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Набейте этой смесью тщательно вымытую кишку и завяжите концы.
- 2
Шаг 2
Затем поместите колбасу в кастрюлю с холодной водой.
- 3
Шаг 3
Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула.
- 4
Шаг 4
Варите в кипящей воде в течение 1 часа. Затем выньте из воды, охладите и используйте в качестве закуски.