Кокрок
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Начинка для кокроков может быть абсолютно любая, готовят их и с овощной, и с фруктовой. Я предлагаю приготовить кокроки с яблоками. Если дома нет дрожжей, а пирожков очень хочется, тогда этот рецепт точно для вас! Будет очень вкусно Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините сметану, сахар, соль и яйцо.
- 3
Шаг 3
Перемешайте и частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте отдохнуть на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Яблоки очистите, нарежьте кубиками и сложите в глубокую тарелку.
- 6
Шаг 6
Добавьте сахар по вкусу и нарезанное кубиками масло.
- 7
Шаг 7
Запеките яблоки в микроволновой печи на максимальной мощности около 5 минут. Время зависит от сорта яблок. Пару раз яблоки необходимо перемешать. Таким же образом можно приготовить яблоки на сковороде, потушив до мягкости несколько минут.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на 8-12 частей, в зависимости от желаемого размера пирожков.
- 9
Шаг 9
Каждый кусочек раскатайте в форме круга и положите на один край начинку.
- 10
Шаг 10
Накройте начинку второй частью теста и защипните края любым удобным способом.
- 11
Шаг 11
Таким образом сформируйте все пирожки и положите их на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Сделайте проколы вилкой и смажьте верх по желанию желтком. Выпекайте при 180 градусах около 20-25 минут до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
Кокроки готовы.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.