Кокосовый пирог с кремом
Описание
Кокосовый пирог с кремом - белоснежное украшение любого стола. Этот нежный пирог выходит безумно вкусным. Гости обязательно попросят еще (и домой еще упаковать!). Единственное - его следует держать на холоде до самой подачи на стол, так он еще вкуснее и будет держать форму
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки пирога (22-24 см), смажьте ее растительным или сливочным маслом. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте молоко, экстракты ванили и миндаля.
- 3
Шаг 3
3. Миксером смешайте сливочное масло. Постепенно вводите 0,75 стакана сахара. Масса должна получиться однородной.
- 4
Шаг 4
4. Введите в масло с сахаром мучную смесь. Замешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте молочную смесь. Хорошенько перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Отдельно взбейте белки до густой плотной пены.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте в тесто взбитые белки и перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Выложите тесто в форму. Для такого количества теста нужны будут две формы или придется выпекать два раза (форму охладить, промыть, смазать). Выпекайте один коржик в течение 30 минут. Проверяйте готовность спичкой или деревянной зубочисткой.
- 9
Шаг 9
9. Готовые бисквиты выложите на решетку до полного остывания.
- 10
Шаг 10
10. Сливки охладите, затем взбейте с 0,25 стаканом сахара и экстрактом ванили. Сливки должны быть густыми и "стоять". Смажьте частью сливок охлажденный бисквит. Сверху посыпьте частью миндаля и кокосовой стружки.
- 11
Шаг 11
11. Сверху присыпьте еще тертым белым шоколадом. Гулять так гулять!
- 12
Шаг 12
12. Вторую часть бисквита смажьте сливками.
- 13
Шаг 13
13. Вторую смазанную часть присыпьте кокосовой стружкой и "склейте" с первой частью кремом внутрь.
- 14
Шаг 14
13. Весь кокосовый пирог обмажьте кремом из взбитых сливок.
- 15
Шаг 15
15. Украсьте пирог кокосовой стружкой, миндалем и тертым шоколадом.
- 16
Шаг 16
16. Кокосовый пирог с кремом сразу подавайте или держите в холоде аж до десерта.