Кокосовый
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Существует легенда, что к созданию торта "Наполеон" приложил руку сам Наполеон Бонапарт. Но это не более, чем красивая история. На самом деле, известный всем с детства десерт изобрели в России в 1912 году во время торжественных празднеств в честь 100-летия изгнания Наполеона из России. Московские кондитеры изготовили треугольные пирожные с кремом, которые напоминали знаменитую шляпу не менее знаменитого побеждённого императора. Прошло уже много времени и «Наполеон» сильно изменился. Этот торт - чистое удовольствие - нежная текстура, мягкие коржи, пропитанные ароматным и очень вкусным заварным кремом. Конечно, для приготовления этого шедевра вам придётся потратить довольно много времени, но поверьте, его нежность и сладость того стоят Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Маргарин нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
К маргарину добавьте муку, перетрите массу в крошку.
- 4
Шаг 4
В воду добавьте уксус, влейте в крошку и замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Тесто накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник на 1 час.
- 6
Шаг 6
Из теста сделайте 8 шариков.
- 7
Шаг 7
Каждый шарик тонко раскатайте, можно сразу вырезать корж. Диаметр крышки 30 см.
- 8
Шаг 8
Каждый корж наколите вилкой. Выпекайте каждый корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.
- 9
Шаг 9
Обрезки от коржей испеките в конце до золотого цвета.
- 10
Шаг 10
Приготовьте ингредиенты для крема.
- 11
Шаг 11
В кастрюлю вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте.
- 12
Шаг 12
Добавьте муку, хорошо перемешайте.
- 13
Шаг 13
Тонкой струйкой влейте молоко. Поставьте на медленный огонь, варите до загустения около 10 минут, постоянно помешивая.
- 14
Шаг 14
В горячий крем добавьте сливочное масло, кокосовую стружку (немного оставьте для украшения торта) и сгущёнку. Хорошо всё перемешайте. Дайте крему остыть.
- 15
Шаг 15
Каждый корж обильно смажьте кремом. Соберите торт.
- 16
Шаг 16
Обрезки от коржей измельчите в блендере в крошку.
- 17
Шаг 17
Посыпьте бока торта измельчённой крошкой, а середину торта кокосовой стружкой. Дайте пропитаться торту в течение 6-8 часов в холодильнике.
- 18
Шаг 18
Кокосовый "Наполеон" готов!