Кокосовый кекс
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Перед вами отличный вариант домашней выпечки с добавлением натурального свежего кокоса. Если ореха под рукой не оказалось, то можете использовать также кокосовую стружку. Манная крупа (вместо муки) придает кексу интересную консистенцию. Для детей и взрослых к чаю лучше просто не придумаешь: быстро, просто и потрясающе вкусно Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется.
- 2
Шаг 2
2. Первым делом включите духовку, ее нужно разогреть до 180 градусов. Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.
- 3
Шаг 3
3. Желтки соедините с сахаром и тщательно взбейте венчиком или миксером.
- 4
Шаг 4
4. Осторожно расколите кокос. Слейте молоко, а мякоть натрите на мелкой терке.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте к желткам молоко и мякоть кокоса, перемешайте и всыпьте манку.
- 6
Шаг 6
6. До плотных пиков взбейте белки, аккуратно добавьте их в тесто. Лопаткой перемешайте, чтобы тесто оставалось воздушным.
- 7
Шаг 7
7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Это может быть один большой кекс или 2-3 поменьше, например. Выпекайте около получаса до румяности.