Кокосовые кексы в микроволновке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кокосовая стружка не только придает выпечке изысканный тропический аромат, но и чудесно структурирует тесто. Кексы получаются рассыпчатыми, пушистыми и вкусными Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбивайте яйца с сахаром в пышную пену не менее трех минут. Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивание до образования однородной массы.
- 2
Шаг 2
Всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью муку, миксером на низких оборотах быстро вымесите тесто.
- 3
Шаг 3
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте лопаткой.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко и еще раз перемешайте лопаткой.
- 5
Шаг 5
Разложите тесто по формочкам. Удобно использовать обычные чашки. Тесто не должно занимать более половины объема.
- 6
Шаг 6
Выпекайте кексы в микроволновке при мощности 800 Вт 1,5 минуты. Затем проверьте кексы зубочисткой и при необходимости пеките еще 30 секунд.
- 7
Шаг 7
Подавать кексы можно сразу или предварительно остудив.