Кокосовое печенье на белках
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Одно из условий удачного приготовления — это хорошо взбить белки. Они должны держать форму. Для этого перед использованием необходимо их хорошо охладить, а посуду и венчики тщательно вымыть и насухо высушить. Температура выпечки также играет важную роль. Даже повышение на 10-20 градусов может повлиять как на внешний вид печенья, так и на вкусовые качества. Следуя рецептуре и рекомендациям, десерт обязательно вас порадует Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Возьмите чистую, сухую чашу. Выложите в нее охлажденные белки. Постепенно увеличивая скорость миксера, взбейте в пышную массу. Белки должны хорошо держать форму и не стекать с венчика.
- 3
Шаг 3
Через сито, частями, введите сахарную пудру. Каждый раз взбивая миксером.
- 4
Шаг 4
Через сито введите муку. Взбейте миксером.
- 5
Шаг 5
Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте лопаткой.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться густым, не стекающим с лопатки.
- 7
Шаг 7
Разогрейте духовку до 100 градусов. На противень выложите столовой ложкой на расстоянии друг от друга тесто. Поставьте в духовку на 40 минут.
- 8
Шаг 8
По истечении времени проверьте печенье на готовность. Оно должно быть лёгким при разломе, серединка сухой.
- 9
Шаг 9
Печенье переложите на блюдо и охладите.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.