Кокандская халва

Описание

Кокандская халва считается национальной узбекской сладостью. Лакомство вкусное, имеет потрясающий вкус и даже служит основой для плова в Узбекистане. Распространена она также на Ближнем и Среднем Востоке. Основным компонентом халвы считаются мед или сахар, а вот добавки уже разнообразны. Орехи, семечки, кунжут, финики, кукуруза и даже морковь — все это можно добавлять по своему вкусу. Многие виды халвы считаются закуской или подаются в качестве десерта

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Берите глубокую сковородку и в ней растапливайте сливочное масло.

2. 2

   Шаг 2

   Просейте муку, всыпайте её понемногу в масло, все время помешивая. Обжаривайте до коричневого цвета.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте немного воды, продолжайте помешивать. Не допускайте образования комков.

4. 4

   Шаг 4

   Налейте в другую посуду молоко, доведите его до кипения. Добавьте сахар и помешивайте, пока он не растает.

5. 5

   Шаг 5

   В молоко добавьте обжаренную мучную массу, варите на слабом огне. При загустении выкладывайте халву в формы.

6. 6

   Шаг 6

   Дайте остыть халве, после нарежьте её и подайте к столу.