Ког в вине
Описание
Рецепт приготовления старинного галльского (кельтского) блюда из курицы, бекона, грибов и овощей
Инструкция
- 1
Шаг 1
Бекон порезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Обжарить бекон и отложить в посуду.
- 3
Шаг 3
Покрошить лук.
- 4
Шаг 4
Почистить и порезать морковь.
- 5
Шаг 5
Порубить чеснок.
- 6
Шаг 6
Обжарить курицу в той же сковороде, где ранее готовился бекон.
- 7
Шаг 7
Обжарить лук, чеснок и морковь. Несколько минут на среднем огне.
- 8
Шаг 8
В другой сковороде растопить сливочное масло.
- 9
Шаг 9
Обжарить грибы, добавив немного соли.
- 10
Шаг 10
Слить жир из сковороды, где ранее готовили бекон.
- 11
Шаг 11
Залить вино.
- 12
Шаг 12
Варить в течении 2 минут.
- 13
Шаг 13
Смешать вместе бекон, курицу, грибы, лук, чеснок и морковь.
- 14
Шаг 14
Залить блюдо горячим вином.
- 15
Шаг 15
Накрыть фольгой и выпекать в духовке примерно 1 час.
- 16
Шаг 16
Тем временем отварить лапшу.
- 17
Шаг 17
Когда лапша "аль данте" добавить кусочек сливочного масла.
- 18
Шаг 18
Перемешать.
- 19
Шаг 19
Посыпать готовое блюдо зеленью. Подавать вместе с гарниром.