Кофейный рулет
Описание
При всем своем большом наборе продуктов, эти рулеты делаются очень просто и быстро. Курагу и финики можно просто мелко измельчить ножом. Если сухофрукты жесткие, можно замочить их на 10 минут в горячей воде, а затем отжать. Кофе лучше брать мелкий, чтобы лучше растворился в воде Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку, разрыхлитель и растопленное масло. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Сметану смешайте с коньяком и кофе до однородной массы. Добавьте к мучной массе.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на 20 минут.
- 6
Шаг 6
Для начинки порубите орехи, измельчите курагу и финики без косточек в блендере. Добавьте мягкий изюм и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 3 части.
- 8
Шаг 8
Раскатайте каждую часть в овал и положите на край начинку.
- 9
Шаг 9
Сверните в рулет и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- 10
Шаг 10
Смешайте желток и ванильный сахар, смажьте верх рулетов. Сделайте насечки на поверхности.
- 11
Шаг 11
Смешайте мак и кунжут. Посыпьте верх рулетов.
- 12
Шаг 12
Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 30 минут до румяной корочки.
- 13
Шаг 13
Остудите, разрежьте и подавайте.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.