Кофейное суфле
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое суфле прекрасно подойдет в качестве десерта и даже заменит традиционный торт на праздничном столе. Украшать и дополнять его можно любым шоколадом или фруктами и ягодами. Если нет в наличии натурального кофе, замените его на растворимый хорошего качества Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кофейного суфле.
- 2
Шаг 2
Желатин залейте холодным молоком и оставьте на 40 минут для набухания. Затем распустите его до однородной массы и остудите.
- 3
Шаг 3
Сварите крепкий натуральный кофе, процедите и остудите.
- 4
Шаг 4
В миску влейте сливки и добавьте сахарную пудру. Перемешайте и взбивайте на средней скорости до плотных пиков.
- 5
Шаг 5
Влейте во взбитые сливки холодное кофе.
- 6
Шаг 6
Добавьте остывший желатин.
- 7
Шаг 7
Перемешайте до однородной массы.
- 8
Шаг 8
Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. Затем украсьте по желанию.
- 9
Шаг 9
Готово.