Кофейное пирожное
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Тонкий аромат кофе придает неповторимый аромат этому лакомству. Несмотря на все свое очарование, приготовить кофейное пирожное будет достаточно просто и быстро. Ингредиенты минимальные и, как правило, всегда есть под рукой. Украшаем десерт перед подачей по желанию шоколадом, орехами, кокосовой стружкой или какао. Если вы являетесь рьяным любителем кофе, непременно попробуйте, вам понравится Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом залейте кофе 250 мл кипятка и хорошо перемешайте. Из этого количества понадобится 50 мл для бисквита, остальные 200 мл пойдут на суфле.
- 3
Шаг 3
Отдельно в глубокой миске взбейте для бисквита яйца с сахаром. Взбивать необходимо около 7-10 минут до появления белой пены.
- 4
Шаг 4
Добавьте 50 мл заваренного кофе и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте тесто до однородного состояния движениями сверху вниз.
- 7
Шаг 7
Форму застелите пергаментом (у меня силиконовый коврик) и вылейте тесто.
- 8
Шаг 8
Выпекайте корж при 180 градусах около 30 минут.
- 9
Шаг 9
Готовому бисквиту дайте остыть прямо в форме. Затем соедините сливки и сахар. Взбейте, добавьте 200 мл кофе и перемешайте. Желатин заранее замочите в 200 мл воды до набухания, распустите на водяной бане и добавьте к сливкам. Все хорошо перемешайте и вылейте сливочную массу на остывший корж. Уберите десерт в холодильник примерно на 4 часа.
- 10
Шаг 10
После того как верхний слой хорошо застынет, аккуратно выньте десерт, подравняйте края и нарежьте на порции. Кофейное пирожное готово. Я подавала с кофе, украсив верх тертым шоколадом.