Кофе по-египетски
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Бодрящий кофе может быть очень нежным на вкус, особенно если он будет состоять из пышной пены. Чтобы полностью насладиться вкусом напитка, выбирайте любимый сорт кофе. Можно добавить немного ванильного сахара при подаче или меда Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Кофе используйте любого сорта: молотый или растворимый, по вашему вкусу.
- 2
Шаг 2
Всыпьте в турку или в джезву молотый кофе. Заваривая растворимый кофе, всыпьте его в чашку или стакан.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар или сахарозаменитель. Можно использовать мед, но добавлять его в напиток при подаче, чтобы тот не утратил своих полезных качеств.
- 4
Шаг 4
Всыпьте немного соли, буквально щепотку. Арабский вариант заваривания ароматного кофе — всегда с солью, чтобы удалить горечь и подчеркнуть сладость напитка.
- 5
Шаг 5
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Заварите кофе в течение 2-3 минут, следя за пенкой. Очень важно, чтобы она не убежала за края турки. Затем снимите турку с огня и выложите пенку в чашку. Снова поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Опять выложите пену в чашку и т.д., пока пены не останется. Затем влейте приготовленный кофе в чашки.
- 6
Шаг 6
Подайте кофе по-египетски к столу горячим и непременно с пенкой!