Кнели из курицы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Главное особенность кнели в том, что фарш для них должен быть очень жидким, благодаря сливкам. Тут нет ни лука, ни хлеба, да и специй самый минимум. Подавать их к столу можно как горячее блюдо, дополнив гарниром, овощами, соусом, или же использовать в супчик, например. Попробуйте, это потрясающе вкусно и совсем несложно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Филе вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку.
- 2
Шаг 2
2. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте белки в фарш и взбейте миксером. Масса должна получиться однородной.
- 4
Шаг 4
4. Влейте сливки.
- 5
Шаг 5
5. Продолжая взбивать, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. В большой кастрюле доведите до кипения воду. При желании для более интенсивного аромата можно добавить овощи, коренья, зелень.
- 7
Шаг 7
7. Выложите овощи в воду, подсолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. С помощью двух ложек сформируйте из фарша кнели.
- 9
Шаг 9
9. Опустите в кипящую воду и варите на среднем огне. Достаточно минут 7.
- 10
Шаг 10
10. Готовые кнели аккуратно достаньте из бульона шумовкой и подавайте к столу.