Горячие блюда
Кнели из говядины
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Приготовим кнели из говядины в домашних условиях. Эти легкие котлетки прекрасно сочетаются практически с любым гарниром. Хотя я предпочитаю их кушать с картофельным пюре - на гарнир. Оставшиеся кнели можно замораживать в холодильнике, поместив их под пищевую пленку. Удачи в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину пропускаем через мясорубку (дважды), добавляем соль, перец хлебные крошки и желток. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Добавляем белок, взбитый в крепкую пену. Еще раз перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Измельчаем зелень и добавляем к фаршу, перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Мокрыми руками формируем котлетки-шарики. Выкладываем их в кастрюлю, смазанную маргарином.
- 5
Шаг 5
Заливаем кнели горячей водой (примерно до половины). Воду солим, доводим до кипения и варим на медленном огне еще 10 минут.
- 6
Шаг 6
Вот и все, кнели готовы!