Кнедлики на пару
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Как мы будем готовить кнедлики на пару? Для этого нам понадобится: 1. Просеять муку, свежие дрожжи (можно заменить сухими из расчета на 1 кг муки и развести их в теплом молоке) крошатся прямо в муку и сверху посыпаются солью. 2. Замешиваем тесто с теплым молоком, тесто должно быть мягким не крутым и прилипать к рукам и миске, чтобы тесто отлипло подливаем предварительно растопленое масло и месим. 3. Дать тесту подойти. 4. Варятся кнедлики на пару: на большую миску кладется специальное сито (или натягивается и укрепляется марля), наливаем воды пол миски, сверху будем накрывать еще одной миской такого же диаметра. 5. Вода в миске должна будет постоянно сильно кипеть, не уменьшать огонь, а по мере надобности подливать воду. 6. Из подошедшего теста делаем небольшие батончики (всего получится примерно 5 шт), с начала делаем два, даем им немного подрасти и когда вода хорошо закипит кладем их на сетку и накрываем второй миской - варим 15-20 мин. 7. Пока варится первая пара формируем следующие и т.д. 8. При подаче кнедлики режутся на ломтики толщиной 1,5 см и полваются соусом, на ваш вкус Подавайте закуску к столу.