Горячие блюда
Кнедлики с мясом
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Основой для теста здесь выступают картофель с мукой. В качестве мяса я выбрала свиной фарш. С ним блюдо получается нежным и сочным. Картошку предварительно нужно отварить Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварной картофель очищаем от кожуры и прокручиваем на мясорубке. Вбиваем в массу яичко, добавляем молоко, соль и муку. Перемешиваем. Должно получиться нелипкое тесто.
- 2
Шаг 2
Раскатываем тесто на колбаски. Нарезаем каждую колбаску на равные кусочки. Формируем лепешку из каждого кругляша. Добавляем туда фарш и скатываем в шар.
- 3
Шаг 3
Бросаем кнедли в подсоленную воду. Варим в течение 10 минут. В процессе варки мешаем лопаткой. После вынимаем с помощью шумовки.
- 4
Шаг 4
Обжариваем сало с луком. Заправляем шкварками наши кнедлики. Посыпаем зеленью.