Клубника в собственном соку
Описание
Простой способ заготовить впрок. Расскажу вам наш семейный рецепт, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Клубнику переберите, удалите порченую и помятую ягоду. Промойте под холодной водой, обсушите.
- 2
Шаг 2
Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Ягоды раскладывайте плотно, пересыпая сахаром. Сахар указываю примерно, его количество зависит от размера и количества ягод, уместившихся в банку.
- 3
Шаг 3
Накройте крышками, поставьте в холодильник на несколько часов до тех пор, пока клубника не пустит сок.
- 4
Шаг 4
Ягода пустила сок, уплотнилась, в банках освободилось место. Из 2-3 банок разложите клубнику с сиропом по остальным, наполняя их доверху. Накройте крышками.
- 5
Шаг 5
Поставьте баночки в кастрюлю, наполните ее теплой (не горячей!) водой до плечиков банок. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения воды, кипятите 10-15 минут. Закрутите крышки, переверните баночки. На дне может остаться немного сахара, покрутите банку и дайте ему раствориться в горячем сиропе. Остудите. Храните в прохладном месте!