Клубника в бельгийском шоколаде
Описание
Для приготовления выбирайте шоколад хорошего качества. Бельгийский шоколад считается одним из лучших. Можно взять черный, белый или молочный. Ягоды берите спелые, сочные, но плотные
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Ягоды промойте в холодной воде, обсушите полотенцем и оставьте полежать, чтобы они полностью высохли.
- 2
Шаг 2
Темный шоколад растопите на водяной бане — поместите шоколад в стакан и поставьте его в горячую воду. Постепенно он начнет таять.
- 3
Шаг 3
В растопленную массу подсыпайте еще шоколада. Глубина растопленного шоколада должна быть достаточной для того, чтобы погрузить в неё клубнику. Помешивайте массу для равномерного прогревания.
- 4
Шаг 4
Подготовьте лист пергамента, чтобы выкладывать на него ягоды в шоколаде.
- 5
Шаг 5
Шоколад растаял и стал достаточно жидкий.
- 6
Шаг 6
Каждую ягоду клубники окуните в шоколад. Подержите немного, чтобы лишний шоколад стек обратно в стакан.
- 7
Шаг 7
Так окуните все ягоды.
- 8
Шаг 8
Для декора можно взять белый шоколад. Выложите его в кондитерский мешок и опустите в горячую воду, чтобы он растаял.
- 9
Шаг 9
У кондитерского мешка сделайте маленький надрез и украсьте ягоды.
- 10
Шаг 10
Дополнительно можно взять посыпку или сублимированные ягоды.
- 11
Шаг 11
Готовые ягоды поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл. Затем можно подавать к столу.
- 12
Шаг 12
Приятного угощения!