Клубника с желфиксом на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Желфикс продается разный. Я сегодня использую 1:3 — это значит, что на 1 кг. ягод добавляем всего 300 грамм сахара. Кстати, если клубника очень сладкая, то можно сократить количество сахара до 200 грамм. Варенье приготовленное с желфиксом получается густым, сладким, с целыми ягодами Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку.
- 2
Шаг 2
Ягоды переберите, мягкие и испорченные удалите. Для этого варенья подойдут только целые, не переспевшие ягоды. Удалите у ягод плодоножки. Замочите в холодной воде на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Откиньте ягоды на сито и промойте под холодной водой.
- 4
Шаг 4
Переложите в сотейник, засыпьте сахаром.
- 5
Шаг 5
Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите при небольшом нагреве 10 минут, снимая образовавшуюся пенку. Дайте варенью полностью остыть не менее 3-4 часов (лучше оставить на ночь).
- 6
Шаг 6
По истечению времени, добавьте порошок желфикса, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите при небольшом нагреве еще 7-10 минут.
- 7
Шаг 7
Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом.
- 8
Шаг 8
Горячее варенье залейте в стерилизованные банки и закатайте. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
- 9
Шаг 9
Варенье из клубники с желфиксом готово! Перенесите его в погреб или темное, прохладное место.
- 10
Шаг 10
Банки закатаны. Храните на зиму.