Клубника на зиму без варки
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Это отличный вариант заготовки, когда много ягод, варенье уже сделано или в доме мало сахара. Такие ягоды можно просто есть после разморозки, приготовить из них пюре, сварить компот или использовать в выпечке. Повторная заморозка не рекомендуется, поэтому лучше сделать в небольших контейнерах, можно взять одноразовые контейнеры для салатов или зип пакеты Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубники на зиму без варки.
- 2
Шаг 2
Клубнику переберите, убирая подпорченные ягодки, вымойте. Откиньте ягоды на сито и дайте воде полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Удалите у клубники зеленую часть. Если ягоды крупные, можно порезать их пополам или оставить целиком.
- 4
Шаг 4
Половину ягод разложите по небольшим контейнерам, которые можно замораживать.
- 5
Шаг 5
Остальную клубнику порежьте и пробейте блендером до однородного пюре.
- 6
Шаг 6
Добавьте в пюре сахар и снова пробейте до растворения сахара.
- 7
Шаг 7
Залейте свежие ягоды в контейнерах, перемешайте, чтобы не было пустот. Плотно закройте контейнеры и уберите в морозильную камеру до застывания.
- 8
Шаг 8
Хороших заготовок!