Клубничный пирог из песочного теста
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для начинки выбирайте сметану более жирную, не менее 25%. Клубнику используем сладкую, душистую. Сам пирог выходит очень нежным и вкусным, поэтому, обязательно попробуйте его приготовить Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Песочное тесто можно сделать накануне, хранить его можно в морозильной камере. Для этого возьмите чашу блендера и соедините в ней 70 граммов сахара, одно яйцо, чайную ложку разрыхлителя, 125 граммов холодного сливочного масла, 1.5 стакана муки. Пробейте все несколько раз, пульсирующими движениями, и все — тесто готово. В любой момент вы сможете достать из морозильной камеры заготовку теста и быстро приготовить аппетитный пирог. Также песочное тесто можно приобрести готовое в магазине.
- 2
Шаг 2
Далее приготовьте заливку для пирога. В глубокую миску вбейте два куриных яйца, добавьте сметану.
- 3
Шаг 3
Следом в сметану всыпьте сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.
- 4
Шаг 4
При помощи миксера соедините все ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Клубнику очистите от хвостиков, сполосните и просушите.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 165 градусов. Возьмите форму для пирога, после смажьте ее слегка маслом и выложите тесто, сформировав бортики. Тесто проколите вилкой по всей площади заготовки.
- 7
Шаг 7
Выложите в форму клубнику.
- 8
Шаг 8
Следом залейте приготовленную сметанную заливку. Переставьте форму в духовку, на 35-40 минут.
- 9
Шаг 9
Спустя время аккуратно достаньте пирог из духовки, дайте ему полностью остыть, и только после нарезайте порционно и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.