Клубничный крем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте крем для торта или пирога из клубники, сахара, яйца и масла Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Клубнику перебрать и вымыть.
- 2
Шаг 2
Поместить в глубокую емкость (кастрюлю) и взбить блендером. Лучше перетереть через сито, чтобы убрать косточки клубники в креме.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйца и влейте в клубничное пюре.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар. Поставьте кастрюлю с кремом на огонь и варите, постоянно мешая, пока масса не станет густой. Как только появились первые пузырьки, варите еще минуту и выключайте.
- 5
Шаг 5
Сливочное масло комнатной температуры взбейте, постепенно подливая остывший заварной клубничный крем. Переложите массу в миску. Дайте полностью охладиться. Крем готов.
- 6
Шаг 6
Такой крем можно подать как самостоятельный десерт.
- 7
Шаг 7
Или используя по назначению для пропитки коржей тортов.