Клубничный кекс с шоколадной глазурью
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Как только начнется сезон клубники, обязательно используйте рецепт, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Клубнику помойте и очистите от хвостиков. Разделите на 2 части. Одну перебейте блендером. Клубнику второй части разрежьте на четвертинки и присыпьте сахарной пудрой.
- 2
Шаг 2
2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем по одному вводите яйца.
- 3
Шаг 3
3. Натрите на мелкую терку цедру лимона, отправьте её в тесто, перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Просейте в тесто муку с разрыхлителем и перемешайте, пока оно не станет однородным.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте клубничное пюре в тесто и хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста, выложите на него слой нарезанной клубники и вторую половину теста. Разровняйте. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
- 7
Шаг 7
7. Когда кекс остынет, покройте его клубничной помадкой. Для этого клубничное пюре смешайте с сахарной пудрой.
- 8
Шаг 8
8. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, добавьте ложку сливочного масла. Украсьте глазурью кекс и дождитесь, когда она застынет.