Клубничный джем без сахара
Описание
Идеально для запасов на зиму. Готовится клубничный джем без сахара. Сахар заменяет натуральный мед, который в сто раз полезней и вкусней обычного сахара. Готовится клубничный джем довольно быстро. В общей сложности на приготовление уходит час времени, а получается клубничного джема из указанных ингредиентов около 5-6 пластиковых баночек или около 8 пластиковых стаканчиков. Очень люблю этот рецепт и постоянно обращаюсь к нему, и вам тоже советую попробовать приготовить клубничный джем без сахара по моему рецепту и отписаться, что получилось. Удачного приготовления! ;) Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Клубнику складываем в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной водой. Затем даем воде стечь.
- 2
Шаг 2
Затем у клубники срезаем плодоножки, а также места, которые прогнили, не дозрели или помялись.
- 3
Шаг 3
Ягоды измельчаем в блендере до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Должна получиться вот такая красивая масса.
- 5
Шаг 5
Переливаем массу в кастрюлю. Добавляем к ней мед и тертой яблоко (без шкурки) и доводим до кипения на среднем огне. Затем убавляем огонь. Джем должен слегка кипеть около 15 минут. За это время джем должен немного загустеть.
- 6
Шаг 6
Во время варки образовывается пена, ее следует снимать.
- 7
Шаг 7
Затем джем разливаем по контейнерам, полностью остужаем при комнатной температуре и затем убираем в морозилку.
- 8
Шаг 8
В морозильнике клубничный джем может храниться до 6 месяцев. Во время использования варенья, храните его в холодильнике. Срок годности джема сокращается до 2-3 недель. Приятного!