Клубничное варенье с пектином
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ароматное клубничное варенье — лучший десерт для завтрака или полдника. Его традиционно подают с поджаренными тостами или свежей выпечкой. Варенье можно использовать как начинку для блинов, пирожков или пирогов Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Клубнику промойте в воде, удалите хвостики с ягод и высыпьте их в казан или ковш с антипригарным дном. Если ягоды крупные, то разрежьте их пополам.
- 3
Шаг 3
Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок — он оттенит сладость варенья.
- 4
Шаг 4
Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Доведите ее содержимое до кипения и варите примерно 10-15 минут, пока ягоды не выпустят сок. При этом они должны держать форму. Как только это произойдет, всыпьте в емкость пектин, перемешайте и отварите варенье еще 3 минуты. Затем выключите нагрев.
- 5
Шаг 5
Готовое варенье можно сразу закатать в простерилизованные банки либо остудить для подачи к столу.
- 6
Шаг 6
При остывании пектин загустит лакомство, его консистенция станет более плотной.