Клубничное варенье
Описание
Идеально для запасов на зиму. Если вы не любите слишком приторный вкус, рекомендую обязательно использовать лимонный сок. Он чудесно оттеняет сладость заготовки. А вот цедра придает дополнительную нотку аромату. Кстати, такое варенье можно сварить не только летом, со свежей ягоды, но и из замороженной Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ягоды вымойте, обсушите, удалите хвостики и выложите в сотейник или кастрюлю. Добавьте сахар, цедру одного лимона и сок 1-2.
- 2
Шаг 2
2. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Обязательно аккуратно снимайте пену. После закипания проварите 5 минут и уберите с огня.
- 4
Шаг 4
4. Дайте варенью остыть и снова повторите процесс.
- 5
Шаг 5
5. Третий раз поставьте на огонь и пока варенье закипает простерилизуйте банки и крышки.
- 6
Шаг 6
6. Ровно через 5 минут после закипания разлейте горячим по банкам.
- 7
Шаг 7
7. Накройте крышками и оставьте до полного остывания. Если порция варенья небольшая, можно хранить в холодильнике, например.