Клубничное варенье
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для приготовления варенья оптимально брать соотношения ягод и сахара 1:1. Так сахар уваривается в сиром и тем самым загущает варенье. Но если ягоды сладкие, то количество сахара можно уменьшить Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления варенья подготовьте необходимые ингредиенты. Клубнику выбирайте небольшую, чтобы ягодки были примерно одного размера.
- 2
Шаг 2
Хорошо промойте ягоды от песка. Откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. Затем удалите плодоножки и выложите клубнику в чашу.
- 3
Шаг 3
Засыпьте ягоды сахаром и оставьте постоять на несколько часов, чтобы появился сок.
- 4
Шаг 4
Спустя время ягоды пустили сок. Перемешайте и поставьте чашу на огонь.
- 5
Шаг 5
Доведите ягоды до кипения и проварите 2-3 минуты. Затем снимите с огня и остудите.
- 6
Шаг 6
Затем снова доведите до кипения, и снова остудите. Так можно делать несколько раз. При этому сиро будет постепенно становиться гуще, а сами ягодки будут оставаться целыми.
- 7
Шаг 7
Подготовьте банки. Помойте их и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновой печи или над горячим паром.
- 8
Шаг 8
Готовое варенье разложите в банки и закройте крышками, предварительно обдав их кипятком. Заверните баночки в теплое одеяло и оставьте остывать.
- 9
Шаг 9
Приятного угощения!