Клубнично-шоколадный торт с творожной прослойкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Перед вами - классический рецепт приготовления клубнично-шоколадного торта с творожной прослойкой. Нижний корж торта готовится из крошки печенья и шоколада, смешанных с растопленным маслом. Творожная прослойка готовится из творога, шоколада, молока, сахара и желатина. Также присутствуют свежие ягоды клубники. Верхушка торта оформляется на ваше усмотрение. Я украсил торт тертым шоколадом и тонко порезанной клубникой. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем печенье в крошку.
- 2
Шаг 2
50 грамм шоколада натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Смешайте печенье и шоколад.
- 4
Шаг 4
Добавляем растопленное масло, тщательно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
В разъемную форму (21 см) выкладываем тесто, тщательно его утрамбовываем.
- 6
Шаг 6
Желатин замочите в 100 мл воды.
- 7
Шаг 7
Перетрите творог с сахаром.
- 8
Шаг 8
Прогрейте в сотейнике молоко, затем поместите туда шоколад и полностью его растопите.
- 9
Шаг 9
Влейте растопленный шоколад к творогу.
- 10
Шаг 10
Перемешайте массу до однородности при помощи блендера.
- 11
Шаг 11
Поместите миску с желатином в горячую воду. Желатин должен полностью раствориться.
- 12
Шаг 12
Взбиваем сметану при помощи миксера.
- 13
Шаг 13
Взбиваем миксером творожно-шоколадную смесь. Затем вливаем желатин и взбиваем еще несколько минут.
- 14
Шаг 14
Добавляем сметану, тщательно перемешиваем.
- 15
Шаг 15
Выкладываем 4 ст.л. творожной массы на корж. Разравниваем.
- 16
Шаг 16
Теперь выкладываем промытую и очищенную клубнику.
- 17
Шаг 17
Сверху выкладываем оставшуюся массу из творога. Слегка встряхните форму, чтобы вышел лишний воздух. Поставьте форму в холодильник на 4-5 часов.
- 18
Шаг 18
Украшаем торт шоколадной крошкой.
- 19
Шаг 19
Красиво нарезаем оставшиеся ягоды клубники и выкладываем их сверху на торт.
- 20
Шаг 20
Готово. Подавайте к столу.