Клюквенный релиш
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нерусским словом релиш принято называть самые разнообразные блюда, которые объединяет одно - ягоды, фрукты или овощи обязательно перетирают до консистенции пюре. Мой любимый - клюквенный релиш. Он получается довольно сладким, однако сохраняет приятную кислинку. Тосты с клюквенным релишем и кофе - отличный завтрак будничного дня, как по мне. Разве нет? Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем клюкву, откидываем на дуршлаг. Поврежденные ягоды выбрасываем.
- 2
Шаг 2
Выкладываем ягоды в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Туда же кладем замороженную малину.
- 4
Шаг 4
Добавляем сахар (с сахаром будьте осторожны - мы будем добавлять еще и сладкий мармелад, потому не переусердствуйте).
- 5
Шаг 5
Добавляем мармелад (у меня - апельсиновый).
- 6
Шаг 6
Добавляем мелко нарезанные яблоки.
- 7
Шаг 7
Измельчаем на средней скорости блендера.
- 8
Шаг 8
Измельчаем до консистенции, схожей с консистенцией ягодного варенья.
- 9
Шаг 9
Клюквенный релиш готов!