Клюквенно-яблочный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирог хорошо подавать с ванильным мороженым Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Сбрызнуть форму для пирога маслом в разбрызгивателе и оставить в сторону. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками среднего размера. Смешать клюкву, яблоко, коричневый сахар, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и 1 чайную ложку корицы в миске. Отставить в сторону.
- 2
Шаг 2
2. В другой средней миске взбить яйца венчиком, около 1 минуты. Добавить 1 стакан сахар, растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, ванильный экстракт и сметану. Тщательно перемешать до однородности. Постепенно добавить муку и соль, перемешать.
- 3
Шаг 3
3. Выложить в подготовленную форму клюквенно-яблочную смесь.
- 4
Шаг 4
4. Вылить тесто сверху и разровнять.
- 5
Шаг 5
5. Смешать оставшуюся 1 столовую ложку сахарного песка и 1/8 чайной ложки корицы. Посыпать полученной смесью тесто.
- 6
Шаг 6
6. Выпекать пирог в течение 55-60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 7
Шаг 7
7. Подавать пирог теплым или комнатной температуры с шариком ванильного мороженого.