Клецки на сметане
Описание
Приготовить клецки на сметане очень просто, а все ингредиенты доступные и как правило всегда под рукой. Суп для таких клецок подойдет совершенно любой, а можно просто добавить их в любой мясной бульон для большей питательности. Такие клецки придутся по вкусу и детям. Этого количества теста мне хватило на клёцки для двух литров супа. Попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разбейте яйцо в глубокую миску и добавьте соль, чтобы клецки не получились пресные.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйцо вилкой или венчиком.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно быть жидковатым, но свободно стекать с вилки и недолго держать бороздку. Регулируйте количество муки, чтобы добиться примерно такой же консистенции. Это будет зависеть и от свойств клейковины, и от размера яйца.
- 7
Шаг 7
Клёцки формируют так. С помощью двух чайных ложек в уже готовый кипящий суп или бульон выкладывают по одной трети чайной ложки теста. Одна ложка помогает переместить клёцку в суп. Не делайте слишком большие клёцки, после приготовления ещё увеличатся в объёме. После того как клёцки всплывут, варите суп ещё четыре минуты.
- 8
Шаг 8
Суп с клецками на сметане готов.