Клецки картофельные с мясом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По-моему, картошка с мясом - классическое сочетание, поэтому поделюсь с Вами вот таким рецептом приготовления картофельных клецок с мясом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рецепт приготовления клецок очень прост. Для этого нам нужно отварить картофель.
- 2
Шаг 2
В фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- 3
Шаг 3
Пока оставляем в сторону начинку для клецок,и приступаем к тесту. Варенную картошку очищаем от кожуры, не забыв окунуть ее в холодную воду. чтобы удобнее чистилась. картошку измельчаем в блендере. к ней добавляем яйца, соль, по-немногу всыпаем муку и замешиваем тестою Стараемся тесто сделать без комочков, мягким и эластичным.
- 4
Шаг 4
Замесили тесто. Теперь начинаем лепить клецки. Скатываем из теста шарик, как на пельмени и делаем из него маленькую лепешку, в середину которой выкладываем начинку. Начинку кладем так, чтобы клецка не развалилась. Края защипываем и катаем снова шарик. Кому шарики катать не хочется, можно просто защипать края. Клецки выкладываем в кипящую подсоленную воду, где уже плавает лавровый лист. После того, как клецки всплыли варим их еще 10 минут на слабом огне.
- 5
Шаг 5
Клецки можно подавать и с бульоном, и с любым соусом.