Клецки из сырого тертого картофеля
Описание
Картофель в процессе приготовления можно вручную натереть на мелкой терке, а можно воспользоваться блендером или чоппером. Также при желании вместе с луком можно обжарить кусочки сала, тоже получается очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель почистите и помойте. Почистите луковицу.
- 2
Шаг 2
Картофель натрите на мелкой терке или выложите нарезанные небольшими кусочками клубни картофеля в чашу чоппера.
- 3
Шаг 3
Запустите устройство на максимальной мощности на 30 секунд.
- 4
Шаг 4
Измельченную картофельную массу выложите на несколько слоев марли.
- 5
Шаг 5
Тщательно отожмите картофельную массу.
- 6
Шаг 6
Миску с отжатой жидкостью отставьте в сторону на 5 минут, чтобы осел на дно картофельный крахмал.
- 7
Шаг 7
Затем отжатую картофельную массу переложите в чистую миску, добавьте крахмал, который остался на дне после того, как вы слили картофельную жидкость, добавьте соль. Все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Из полученной картофельной массы слепите шарики. Я лепила шарики по 30 грамм.
- 9
Шаг 9
В сотейнике доведите до кипения воду и очень аккуратно выложите часть сформированных заготовок-клецок. Варите клецки 6-8 минут.
- 10
Шаг 10
Лук мелко нашинкуйте.
- 11
Шаг 11
Выложите измельченный лук в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления легкого золотистого оттенка.
- 12
Шаг 12
Выложите отваренные картофельные клецки на тарелку, поверх выложите обжаренный лучок вместе с растительным маслом. Блюдо готово! Подавайте к столу.