Классный шашлык из свинины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления шашлыка из свинины выбираем самые нежные и жирные части туши (например, шею). Шашлык можно подавать с разными соусами, овощами-гриль, салатами и прочим. У каждой хозяйки существует свой уникальный рецепт приготовления этого блюда Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свинину тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки толщиной 2-3 сантиметра, после чего каждый еще на четыре части.
- 2
Шаг 2
2. В миску отправляем нарезанные куски мяса, солим, перчим, добавляем паприку, базилик и чабер.
- 3
Шаг 3
3. Красный и белый лук нарезаем полукольцами. Белый лук используем для маринада, а красный — для салата.
- 4
Шаг 4
4. В миску добавляем белый лук, перемешиваем все кусочки около трех минут.
- 5
Шаг 5
5. Мясо накрываем пленкой или фольгой и оставляем при комнатной температуре на шесть часов (можно и на ночь). После этого на пару часов поставим в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. Шашлык готов, приступаем к его жарке! На один шампур следует надевать не более 4-5 кусков мяса.
- 7
Шаг 7
7. Обжариваем шашлык на углях до полной готовности, все время переворачивая, чтоб не подгорел.
- 8
Шаг 8
8. Зелень и красный лук смешиваем в миске. Подаем шашлык на лаваше, с соусом и салатом, украсив сверху зернами граната.