Классическое картофельное пюре
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вы удивитесь, но настоящее, классическое картофельное пюре готовится без молока :) Насколько я знаю, профессиональные повара в хороших ресторанах всегда пользуются именно этим рецептом картофельного пюре - и оно у них всегда получается воздушным, легким и без комочков. Я пробовала готовить по этому рецепту - действительно, пюре получается идеальное. Чего и вам желаю :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать на крупные кусочки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой - и на огонь. Варим до готовности.
- 2
Шаг 2
Когда картошка начнет сползать с ножа - значит, готова. Снимаем с огня, сливаем воду.
- 3
Шаг 3
Не добавляя никаких жидкостей, при помощи миксера измельчаем наш картофель.
- 4
Шаг 4
Когда картофель уже практически полностью взбит - можно добавить немножечко сливок и взбить еще раз.
- 5
Шаг 5
Собственно, вот и весь рецепт - картофельное пюре готово, подавайте с любимыми мясными, рыбными или овощными блюдами :)