Классический Венгерский гуляш
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами рецепт, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь нарежьте мясо на маленькие кусочки, измельчите лук и чеснок.
- 2
Шаг 2
2. В миску засыпьте муку и молотый черный перец. Обваляйте кубики говядины в муке, обжаривайте их на разогретой (средний огонь) сковороде с 2 ст.л. оливкового масла. Жарьте около 3 минут, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Выложите мясо в горшочек.
- 4
Шаг 4
4. На сковороду добавьте 1 ст.л. масла, обжарьте лук и чеснок до мягкости, в течение 2 минут. Затем отправьте в горшочек.
- 5
Шаг 5
5. Картофель очистите и порежьте на кубики, помидоры нарежьте мелкими кусочками. Отправьте овощи в горшочек.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте специи: корицу, паприку и сушеную зелень.
- 7
Шаг 7
7. Налейте красное вино и бульон. Хорошо перемешайте, закройте крышку. Поставьте горшочек в разогретую до 180°С духовку на 2 часа. По истечении часа достаньте кастрюлю, перемешайте всё как следует, а затем поставьте обратно готовиться.
- 8
Шаг 8
8. За 20 минут до готовности гуляша обжарьте красный перец на среднем огне в течение 10 минут, дайте ему остыть (5 минут). Затем порежьте полосками. Добавьте в гуляш, перемешайте и отправьте в духовку еще на 5 минут.
- 9
Шаг 9
9. Гуляш готов, подавайте его к столу горячим.