Классический шашлык из баранины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В этом простом рецепте классического шашлыка из баранины все же есть несколько тонкостей, о которых сейчас упомяну. Первое - мясо берите молодого барашка, при чем не в магазине, а на рынках. Там же рекомендую покупать и специи к шашлыку. Второе - это обязательное "вяление" мяса на ветру перед запеканием. Так оно лучше сохранит аромат. Третье - сначала мясо зажаривается, а только потом - приправляется, запомните это. Так что, вы теперь знаете, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо режем небольшими кусочками, и сало тоже. Нанизываем поочередно мясо и сало на шампуры. Оставим постоять на воздухе 5-10 минут.
- 2
Шаг 2
2. Хорошо разогреваем мангал, и помещаем туда наш шашлык. Когда с одной сторону зарумянится, - перевернем, и поджаренную часть посыпаем солью и приправой.
- 3
Шаг 3
3. Жарим такой шашлык, постоянно проворачивая шампур. Отнимет минут 20 максимум.
- 4
Шаг 4
4. Готово!