Десерты
Классический рецепт заварного крема
15 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Для тортов, эклеров или прочих десертов он просто незаменим. Сам процесс несложный, даже если вы не считаете себя опытным кулинаром :) Пошаговый процесс,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Молоко доведите до кипения (100 мл отлейте пока) с ванильным экстрактом.
- 2
Шаг 2
2. Желтки разотрите с сахаром до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте половину отлитого молока, всыпьте просеянную муку и влейте оставшееся молоко. Тщательно взбейте.
- 4
Шаг 4
4. Немного кипящего молока влейте в желтки, взбейте. После вливайте остальное молоко, постоянно взбивая. Поставьте крем на огонь и уварите немного до загустения. В конце добавьте сливочное масло.