Классический лагман с курицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится лагман очень просто. В классическом варианте для его приготовления используется особая лапша. В домашних условиях приготовить её не просто, особенно, проживающим в Европе. И если вы не смогли её купить в магазине, то вполне можно заменить обычной лапшой хорошего качества Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления лагмана.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5-6 минут.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Добавьте зеленую фасоль. А также нарезанный баклажан. Я его очистила, но можно этого не делать.
- 6
Шаг 6
Выложите в кастрюлю нарезанную редиску или редьку.
- 7
Шаг 7
Налейте в кастрюлю 300-350 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 20 минут. Затем добавьте нарезанную капусту и помидоры, измельченные любым способом. Можно взять томатный морс или томатную пасту. Посолите овощи, добавьте специи. Готовьте овощи еще 10 минут и выключайте плиту.
- 8
Шаг 8
Пока овощи тушатся, обжарьте нарезанное куриное филе.
- 9
Шаг 9
Выложите курицу в кастрюлю с овощами.
- 10
Шаг 10
Перемешайте куриное филе с овощами и прогрейте на плите еще 5 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
- 11
Шаг 11
Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке.
- 12
Шаг 12
При подаче в каждую тарелку выложите лапшу и овощи с курицей. Посыпьте нарезанной зеленью.