Классический чизкейк
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я покажу вам по шагам, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно приготовить корж. Измельчите печенье с сахаром, щепоткой соли и растопленным сливочным маслом. Выложите в форму и сформируйте корж с бортами.
- 2
Шаг 2
2. Форму нужно аккуратно обернуть 3 слоями фольги.
- 3
Шаг 3
3. Каждый слой заворачивайте отдельно для надежности.
- 4
Шаг 4
4. Для приготовления начинки соедините крем-сыр с сахаром, ванильным экстрактом, яйцами, сметаной и сливками.
- 5
Шаг 5
5. Взбейте все до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Вылейте в форму аккуратно.
- 7
Шаг 7
7. Поставьте форму в форму побольше или на противень.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно влейте в форму побольше горячую воду. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 1,5 часа.
- 9
Шаг 9
9. Готовый чизкейк оставьте на 4 часа остывать. Затем аккуратно снимите разъемные бортики.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте верх взбитой с сахаром сметаной.
- 11
Шаг 11
11. Для приготовления клубничного соуса разомните ягоды толкушкой, добавьте воду и сахар. Проварите соус на медленном огне, помешивая, до загустения.
- 12
Шаг 12
12. Классический чизкейк "Нью-Йорк" готов.