Классический чизкейк
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Одним из самых потрясающих десертов всех времен на планете я считаю чизкейк. Когда кусочек чизкейка буквально тает ещё под натиском вилочки, а потом во рту раскрывается его нежная творожная текстура, настолько бархатистая, одновременно рыхлая и вязкая, что остановиться можно только, когда съел все порции с витрины кондитерской Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В блендере измельчите крекеры в крошку, добавьте в чашу сливочное масло и пару ложек сахара. Перемешайте и соберите тесто в шар.
- 2
Шаг 2
2. Получившееся тесто распределите по дну и краям формы.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной емкости миксером взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Затем всыпьте 1/2 стакана сахара, вбейте яйца, добавьте ванилин и сметану. Тщательно взбейте крем.
- 4
Шаг 4
4. Сливочный крем выложите на основу из печенья.
- 5
Шаг 5
5. Готовьте чизкейк 2 часа в духовке при температуре 100 градусов. Режим духовки верх-низ.
- 6
Шаг 6
6. Остудите нежный чизкейк, отправьте в холодильник на 3 часа и подавайте к столу.