Классическая пицца
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Правильный корж пиццы не раскатывается скалкой, а разминается руками, пальцами, делая кор пиццы тонким. Запекать пиццу в форме не обязательно. Можно тесто выложить просто на пергамент для выпечки и переместить в печь уже на противне. Соус для пиццы может быть покупным или домашним. Тут вариантов масса Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста на классическую пиццу смешайте пшеничную муку и муку грубого помола. В отдельной мисочке в воде заведите сухие дрожжи, добавив к ним 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложку сахара. Когда дрожжи проснуться, влейте их в тесто и замесите его. По мере замешивания добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Лучше если это будет оливковое.
- 2
Шаг 2
2. Шарик теста уложите в миску. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте подходить на 2 часа.
- 3
Шаг 3
3. Подошедшее тесто выложите на стол. Разделите на несколько частей.
- 4
Шаг 4
4. Из каждой части теста раскатайте круг. Это можно сделать просто руками или при помощи скалки.
- 5
Шаг 5
5. Тесто уложите в форму, обрезав лишние края.
- 6
Шаг 6
6. Тесто смазать томатным соусом. Соус можно купить в магазине или можно быстро приготовить дома. Для этого смешайте томатную пасту, немного воды, добавьте соли, специй, сахара. Нагрейте немного смесь в микроволновке и снова перемешайте. Можно приготовить томатный соус более сложным методом, используя томаты без шкурки, уваривая их до загущения, добавив итальянские специи, соль, сахар. Рецептов соуса для пиццы очень много.
- 7
Шаг 7
7. На пиццу выложите любое готовое мясо, нарезанное кусочками, томаты, грибы или другую начинку для пиццы. Добавьте оливки. Натрите на терке твердый сыр. Выложите сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Запекайте пиццу в духовке 25 минут.