Классическая пасха

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Творог и сметану конечно лучше использовать домашние. Сметана должна быть с жирностью 30%, тогда готовое творожное изделие будет хорошо держать форму. По желанию добавьте ванильный сахар. Если формы для творожной пасхи у вас нет, используйте дуршлаг или любую посуду с отверстием для стекания жидкости Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Протрите творог через сито.

2. 2

   Шаг 2

   Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром, добавьте соль. Не старайтесь растворить сахар.

3. 3

   Шаг 3

   Соедините творог со сметаной, перемешайте до однородной консистенции.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте в творожную массу желтки и заранее замоченный в теплой воде изюм.

5. 5

   Шаг 5

   Форму для творожной пасхи застелите большим кусоком марли. Ее должно хватить, чтобы укрыть творог. Выложите в форму творожную массу и установите посуду, чтобы стекла жидкость.

6. 6

   Шаг 6

   Укройте пасху сверху марлей и поставьте пресс. Отправьте всю конструкцию на сутки в холодильник.

7. 7

   Шаг 7

   Извлеките творожную пасху из формы, перенесите на блюдо и украсьте черносливом и курагой.