Классическая куриная пиката
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вначале вам следует узнать о том, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нашинкуйте петрушку и лук. С лимона натрите цедру и из одной половинки выжмите сок. Помидоры нарежьте четвертинками. Грудку нарубите тонкими плоскими кусками. Затем каждый смажьте солью и перцем.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте панировку из муки и соли. Обмакните филе в панировке.
- 3
Шаг 3
3. Потом обжарьте курицу с каждой стороны по 3 минуты в разогретом масле.
- 4
Шаг 4
4. В это же время отварите пасту до состояния "аль денте" в кипящей воде. Сохраните 1 стакан воды из-под пасты. А сами спагетти промойте, а потом перемешайте с маслом.
- 5
Шаг 5
5. Сделайте соус. В сковороде обжарьте в масле лук. Затем влейте воду из-под спагетти, бульон и добавьте 0,5 ч. ложки цедры. Доведите смесь до кипения, а в конце добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. К пасте добавьте помидоры, сок лимона, петрушку и половину соуса. Остальной соус влейте к курице. Также посыпьте грудку цедрой, каперсами и петрушкой.