Клафути из черешни
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Клафути был придуман французскими бедняками, чтобы испечь пирог, как говорится, из того, что есть. Теперь этот сладкий, слегка влажный и ароматный пирог полюбился многим, тем более, что его можно приготовить с любыми фруктами и ягодами Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Черешню освободите от черенков и хорошо вымойте.
- 2
Шаг 2
2. Удалите косточки.
- 3
Шаг 3
3. Форму для выпечки покройте бумагой и выложите подготовленные ягоды. Если нет пергамента, то можно смазать форму маслом и обсыпать сахаром.
- 4
Шаг 4
4. В миску вбейте яйца, положите коричневый сахар.
- 5
Шаг 5
5. Взбейте миксером до образования пышной массы, потом добавьте коньяк, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте просеянные вместе пшеничную муку, миндальную муку и кукурузный крахмал, перемешайте. В последнюю очередь влейте по частям молоко, одновременно размешивая тесто миксером, чтобы не осталось комочков.
- 7
Шаг 7
7. Вылейте тесто в форму на черешню и присыпьте верх слегка тростниковым сахаром, чтобы получилась красивая, хрустящая и сладкая корочка.
- 8
Шаг 8
8. Выпекайте клафути в течение 30-40 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов. Готовому пирогу дайте остыть прямо в форме.
- 9
Шаг 9
9. Остывший пирог переложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. И в теплом, и в холодном виде клафути с черешней очень вкусен!