Кизил протертый с сахаром
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ягоды кизила обладают массой полезных свойств, которые лучше всего сохраняются при минимальной термической обработке Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте кизил и сахар.
- 2
Шаг 2
Промытый кизил выложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Нагрейте ягоды до того момента, когда они размягчатся и начнут отдавать сок.
- 4
Шаг 4
Протрите ягодную массу через сито, жмых не выбрасывайте.
- 5
Шаг 5
Из жмыха получится замечательный кизиловый морс.
- 6
Шаг 6
Добавьте к перетертым через сито ягодам сахарный песок, размешайте.
- 7
Шаг 7
Время от времени перемешивайте ягодно-сахарную массу, чтобы сахар растворился.
- 8
Шаг 8
Переложите протертый кизил в подготовленные простерилизованные банки, закройте. Маленькая кладовая витаминов готова. Благодаря тому, что ягоды кизила практически не подвергались термической обработке, они сохранили почти все свои полезные свойства.