Соусы
Китайский кляр
15 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Для кляра понадобится яйцо, молоко, крахмал. сливочное масло и мука. Готовится он традиционным способом, а для того чтобы китайский кляр получился однородным, лучше воспользоваться миксером Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Такой китайский кляр готовится за 10 минут. Он подходит для птицы, рыбы и морепродуктов.
- 2
Шаг 2
2. Взбиваем яйца с молоком. Для этого лучше воспользоваться миксером.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем постепенно муку и продолжаем взбивать. В конце вводим крахмал и сливочное масло. Взбиваем до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
4. Кляр должен получиться как густая сметана. Тесто по внешнему виду напоминает тесто на оладьи.