Китайские пельмени с капустой и грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и перемешайте. Затем постепенно вливайте воду, смешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Вымешивайте тесто примерно 5-7 минут, затем заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Для начинки обжарьте на среднем огне измельченный имбирь, затем добавьте тонко нашинкованный лук. Обжаривайте до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавьте мелко порезанные шампиньоны, жарьте их пока не испарится лишняя жидкость.
- 6
Шаг 6
Добавьте тонко нашинкованную капусту, влейте соевый соус, приправьте сахаром, молотым перцем и солью. Обжаривайте капусту, пока она не станет слегка мягче и не испарится жидкость. В конце добавьте мелко порезанный зеленый лук.
- 7
Шаг 7
Полностью остудите начинку.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте толщиной в 2-3 мм., вырежьте кружки.
- 9
Шаг 9
В центр выложите по 1 ст.л. начинки.
- 10
Шаг 10
Защипните края, и сформируйте пельмени в форме полумесяца.
- 11
Шаг 11
Разогрейте пару столовых ложек растительного масла в глубокой сковороде. Обжарьте пельмени 2 минуты на средне-высоком огне. Убавьте температуру до средней. Влейте немного горячей воды и готовьте пельмени под крышкой примерно 5-6 минут, пока не испарится вода.
- 12
Шаг 12
Китайские пельмени с капустой и грибами готовы.